Sałatka z pęczakiem i kalafiorowym hummusem

13223492_1008149172555967_1178616270_oDo zabrania do pracy lub na piknik.Świetna opcja do podjadania z lodówki w ciągu dnia. Możesz ją jeść jak lubisz: z chlebem, pieczonymi warzywami, albo bez niczego. Jest sycąca i prosta w wykonaniu. I smakuje nawet tym, którym kuchnia roślinna kojarzy się z posiłkami dla królików i chomików.

Czytaj dalej „Sałatka z pęczakiem i kalafiorowym hummusem”

Roślinne kotlety szparagowo-groszkowe ze szparagowymi frytkami i sosem bazyliowym

13236288_1008142709223280_974046089_n

Do tej pory szparagi gotowałam i jadłam z młodymi ziemniakami, koperkiem i młodą kapustą. Banał do kwadratu! Mam świadomość, że szparagi można przyrządzać na dziesięć tysięcy sposobów i delektować się ich smakiem co rusz w innej wersji. W tym roku postanowiłam trochę poszaleć z tymi warzywami i zjeść je w nieco innej odsłonie. Z główek zielonych proponuję zrobić pieczone frytki, natomiast resztę szparagów dodać do roślinnej masy, aby przyrządzić z nich aromatyczne kotlety.

Czytaj dalej „Roślinne kotlety szparagowo-groszkowe ze szparagowymi frytkami i sosem bazyliowym”

Pikantne kotlety z fasoli do weganburgerów & Apfelschorle

13182979_1001782799859271_1238889719_nWeganburgery, czy też kotlety roślinne z pieczywem, warzywami i sosem są wręcz perfekcyjną propozycją do zabrania na piknik. Fakt, wykonanie ich nie zajmuje chwili, ale warto poświęcić ciut więcej czasu w kuchni, aby zrobić poczęstunek, w którym nie tylko rozsmakują się nasi piknikowi towarzysze, ale też zaspokoi ich głód. Nie oszukujmy się, na świeżym powietrzu, w gronie bliskich nam osób, ma się zwyczajnie większy apetyt. Sama kanapka nie rozwiąże tego problemu, ale sycący i pikantny weganburger, który podamy ze słodką cebulką i napojem typu ‚apfelschorle’ – już tak!

Czytaj dalej „Pikantne kotlety z fasoli do weganburgerów & Apfelschorle”

Owocowy koktajl w kolorze khaki

Co to za dieta bez koktajlu? Trzeci dzień wymaga wzmożonej kontroli dostarczanych organizmowi kalorii. Lepiej jeden posiłek zastąpić koktajlem, który stanowić będzie bombę witamin i smaku. I w zasadzie każdy owoc i warzywo, które wtłoczymy do napoju będzie dobrym, bo zdrowym rozwiązaniem. Warto przyłożyć się do stworzenia kombinacji poruszającej kubki smakowe.

12991960_989709624399922_983776987_o

Czytaj dalej „Owocowy koktajl w kolorze khaki”

Veganburger z tofu i ziemniaków z genialnym sosem

indeks21Zaczęło się od opakowania marynowanego tofu. Potem wzrok padł na ziemniaki, marchewkę  i pietruszkę, które zawsze mam w koszu na warzywa. A do tego myśl – zjeść coś co ma smak podobny do mięsa, ale nim nie jest. I żeby było szybkie i proste w przygotowaniu. Veganburger o smaku gyrosa z sosem jak barbecue!

 

Czytaj dalej „Veganburger z tofu i ziemniaków z genialnym sosem”