Lody bananowo-imbirowe

13492875_1027473123956905_1384293084_nNie posądziłabym się o taki przepis. Po pierwsze nie przepadam za bananami, po drugie lody domowe (wykonane bez maszynki) są za bardzo zamarznięte i żadna przyjemnośćz ich jedzenia (a raczej czekania, aż się roztopią, aby móc wbić w nie łyżkę), i po trzecie – na myśl o mleczku kokosowym (efekt przejedzenia), robi mi się słabo. Pech jednak polegał na tym, że pewnego ciepłego dnia miałam ochotę na coś zimnego, a w lodówce poza bananami, mleczkiem kokosowym, imbirem i butelką   cydru, niewiele mogłam znaleźć. Lody wydawały się jedynym rozwiązaniem. I o  dziwo, całkiem smacznym. Jeśli więc jesteście lodożercami ubóstwiającymi banany i nie gardzicie przyprawami, deser przypadnie wam do gustu.

Czytaj dalej „Lody bananowo-imbirowe”

Reklamy

Truskawkowe trio w słoiczku

13474050_1026590710711813_473567506_nUwielbiam desery w słoikach! Nie umiem się im absolutnie oprzeć. Zdecydowanie lepiej byłoby wymyślić swój sposób podawania słodkości, niż podążać za „słoikową” modą. Znamienne jest to, że to nie składnik inspiruje mnie do wymyślenia potrawy, a właśnie szklane naczynie. Jaki kolor i jaka konsystencja mogłyby się ładnie zaprezentować w słoiku właśnie? A że sezon na truskawki trwa, decyzja o deserze była oczywista.

Czytaj dalej „Truskawkowe trio w słoiczku”

Cytrynowy baton owsiany

DSC_1908Taką przekąskę fajnie mieć w lodówce i sięgnąć po nią, gdy najdzie ochota na coś słodkiego. Wykonanie batonów owsianych jest dziecinnie proste. A w tej wersji nie wymaga nawet pieczenia. Założenie było konkretne: zdrowa, słodka przekąska z cytrynową, orzeźwiającą melodią. I z wykorzystaniem płatków owsianych. Bo ileż to razy w ciągu tygodnia można jeść owsiankę lub koktajl owsiano-owocowy?

Czytaj dalej „Cytrynowy baton owsiany”

Bezglutenowe muffiny różane z malinami i truskawkami

Taki deser chodził za mną już od dawna. Bezglutenowy, z malinami lub truskawkami, i z wodą różaną. I żeby ciasto nie było wilgotne, tylko w strukturze przypominające babkę piaskową.

13082128_997989993571885_1765593490_n

Czytaj dalej „Bezglutenowe muffiny różane z malinami i truskawkami”

Rabarbarowo-truskawkowy budyń z miętą i limonką

13090703_997992116905006_1410582812_o

Sezon na rzewień uważam za otwarty! Moją tegoroczną inauguracją będzie zaserwowanie truskawkowo-rabarbarowego puddingu, ale bez wanilii. Za to z miętą ogrodową i skórką z limonki. Deser słodki i kwaśny, truskawkowy, choć z wyczuwalną nutą rabarbaru.

Czytaj dalej „Rabarbarowo-truskawkowy budyń z miętą i limonką”

Cynamonowe piłki bakaliowe, czyli praliny na poprawę humoru

12992037_988967454474139_531487601_oTa opcja deseru powinna przejść do historii kuchni, o ile taki dział istnieje. Najprostsza, najłatwiejsza, najzdrowsza słodka, choć bez cukru (okej, jest w owocach) opcja deserowa. Nie wiem kto pierwszy wpadł na pomysł, aby zmiksować orzechy (produkt suchy), które mamy pod ręką, z owocami suszonymi (o lepkiej konsystencji), uformować z nich kulki i podawać do zjedzenia. Gdyby jednak taka osoba ujawniła się, zdecydowanie zasługuje na tantiemy nie tylko od wegan, ale wszystkich tych, którzy cenią sobie zdrowe przekąski na słodko.

Czytaj dalej „Cynamonowe piłki bakaliowe, czyli praliny na poprawę humoru”

Babeczki szafranowe z musem pietruszkowo-jabłkowym

12910376_977269762310575_757683843_nPamiętam , gdy w dzieciństwie pierwszy raz skosztowałam u babci babkę szafranową. Była piękna kwietniowa niedziela wielkanocna. Szafirki pachniały w wazonie. Firanka, zawieszona od strony okna wychodzącego na ogród, unosiła się i opadała od podmuchów wiatru. Choć nie grałam, siedziałam przy pianinie i wpatrywałam się w żółty kawałek babki na talerzu. Atmosfera, która panowała dookoła zachęcała do skosztowania deseru. Po jednym kęsie poczułam rozgoryczenie: Dlaczego babcia musiała dodać tę przyprawę do tego pysznego ciasta?

Czytaj dalej „Babeczki szafranowe z musem pietruszkowo-jabłkowym”