Truskawkowe trio w słoiczku

13474050_1026590710711813_473567506_nUwielbiam desery w słoikach! Nie umiem się im absolutnie oprzeć. Zdecydowanie lepiej byłoby wymyślić swój sposób podawania słodkości, niż podążać za „słoikową” modą. Znamienne jest to, że to nie składnik inspiruje mnie do wymyślenia potrawy, a właśnie szklane naczynie. Jaki kolor i jaka konsystencja mogłyby się ładnie zaprezentować w słoiku właśnie? A że sezon na truskawki trwa, decyzja o deserze była oczywista.

Czytaj dalej „Truskawkowe trio w słoiczku”

Reklamy

Dietetyczne leczo, a może zupa paprykowa?

13081810_994610817243136_417721050_nUważam, że wrzucanie kiełbasy lub innego mięsa do lecza jest bezczeszczeniem tego paprykowego dania. Mam świadomość, że powinno być gęste, tłuste, z mięsem i najlepiej smalcem, wykonane według węgierskiej receptury. Ale każdy kto spróbuje zrobić wersję bez odzwierzęcych składników, przekona się, że paprykowa moc pokona słabość śmiertelników do mięsa. I wygra, jakżeby inaczej, bogaty smak samych roślin.

 

 

 

Czytaj dalej „Dietetyczne leczo, a może zupa paprykowa?”

Cynamonowe piłki bakaliowe, czyli praliny na poprawę humoru

12992037_988967454474139_531487601_oTa opcja deseru powinna przejść do historii kuchni, o ile taki dział istnieje. Najprostsza, najłatwiejsza, najzdrowsza słodka, choć bez cukru (okej, jest w owocach) opcja deserowa. Nie wiem kto pierwszy wpadł na pomysł, aby zmiksować orzechy (produkt suchy), które mamy pod ręką, z owocami suszonymi (o lepkiej konsystencji), uformować z nich kulki i podawać do zjedzenia. Gdyby jednak taka osoba ujawniła się, zdecydowanie zasługuje na tantiemy nie tylko od wegan, ale wszystkich tych, którzy cenią sobie zdrowe przekąski na słodko.

Czytaj dalej „Cynamonowe piłki bakaliowe, czyli praliny na poprawę humoru”