Roślinne kotlety szparagowo-groszkowe ze szparagowymi frytkami i sosem bazyliowym

13236288_1008142709223280_974046089_n

Do tej pory szparagi gotowałam i jadłam z młodymi ziemniakami, koperkiem i młodą kapustą. Banał do kwadratu! Mam świadomość, że szparagi można przyrządzać na dziesięć tysięcy sposobów i delektować się ich smakiem co rusz w innej wersji. W tym roku postanowiłam trochę poszaleć z tymi warzywami i zjeść je w nieco innej odsłonie. Z główek zielonych proponuję zrobić pieczone frytki, natomiast resztę szparagów dodać do roślinnej masy, aby przyrządzić z nich aromatyczne kotlety.

Czytaj dalej „Roślinne kotlety szparagowo-groszkowe ze szparagowymi frytkami i sosem bazyliowym”

Reklamy

Dietetyczne leczo, a może zupa paprykowa?

13081810_994610817243136_417721050_nUważam, że wrzucanie kiełbasy lub innego mięsa do lecza jest bezczeszczeniem tego paprykowego dania. Mam świadomość, że powinno być gęste, tłuste, z mięsem i najlepiej smalcem, wykonane według węgierskiej receptury. Ale każdy kto spróbuje zrobić wersję bez odzwierzęcych składników, przekona się, że paprykowa moc pokona słabość śmiertelników do mięsa. I wygra, jakżeby inaczej, bogaty smak samych roślin.

 

 

 

Czytaj dalej „Dietetyczne leczo, a może zupa paprykowa?”

Pikantna zupa pomidorowa z kukurydzą

12986366_988690021168549_387785724_oRozgrzewa, syci, jest pikantna i słodka, a do tego wyjątkowo pyszna. Nie jest to zwykła pomidorówka. Nie ma w niej makaronu i koperku. Jest za to słodka kukurydza, suszone śliwki, chili i kilka smaków, które sprawiają, że ma się chęć jeść tę zupę bez opamiętania. A miała być to zupa odchudzająca.

Czytaj dalej „Pikantna zupa pomidorowa z kukurydzą”

Pieczone brokuły z majonezem z awokado wraz z surówką z białej kapusty

12421299_974760605894824_4490766_nPierwszy raz upiekłam brokuły przez zupełny przypadek. Kilka różyczek leżących w koszyku nie zachęcało do specjalnego gotowania w wodzie. Ale idealnie nadawał się na blachę, na której czekały już inne warzywa wysmarowane oliwą i ziołami do włożenia do piekarnika. Pieczone brokuły nie rokowały, przyznaję, a okazały się nieziemsko pyszne.Od tamtej pory pojawiają się regularnie na obiad, może nie jako danie główne, ale kluczowy element dania.

Czytaj dalej „Pieczone brokuły z majonezem z awokado wraz z surówką z białej kapusty”